Aubergine farcie
Instructions de cuisine
- 1
Couper l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur
À l'aide d'un couteau tracer un quadrillage dans la chair sans couper le fond - 2
Enfourner 10 minutes à 180 °
Une fois tiédis retirer la chair et couper en petit morceau - 3
Dans une grande poêle, à feu moyen, faire revenir la viande hachée d'un côté puis de l'autre côté verser l'huile et les morceaux d'aubergine
- 4
Pendant ce temps éplucher et couper la tomate puis ajouter à l'aubergine
- 5
Quand tout est cuit mélanger l'ensemble en ajoutant le riz (préalablement cuit)
- 6
Assaisonner
Garnir les aubergines vides
- 7
Parsemer de fromage et/ou chapelure et placer 2/3 min sous le grill du four
Cooksnaps
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