Mousse de betterave aux noix

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Ingrédients

5 mn
4 personnes
  1. 200 gbetterave cuites
  2. 120 gfromage frais
  3. 10 clcrème liquide légère
  4. 1feuille de gélatine
  5. Noix concassées
  6. Persil haché
  7. Sel et poivre

Instructions de cuisine

5 mn
  1. 1

    Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes

  2. 2

    Porter à ébullition la crème liquide et ajouter la gélatine essorée. Bien mélanger jusqu’à dissolution complète

  3. 3

    Laisser refroidir

    Une image de l'étape 3 de Mousse de betterave aux noix.
  4. 4

    A l’aide d’un mixeur plongeant mixer le fromage frais avec la betterave coupée en morceau

    Une image de l'étape 4 de Mousse de betterave aux noix.
    Une image de l'étape 4 de Mousse de betterave aux noix.
    Une image de l'étape 4 de Mousse de betterave aux noix.
  5. 5

    Salez poivrez

  6. 6

    Une fois la crème refroidie l’incorporer au mélange précédent

  7. 7

    Versez dans des verrines puis réfrigérez 2 h minimum

  8. 8

    Décorez les verrines de noix et de persil. Servir très frais

    Une image de l'étape 8 de Mousse de betterave aux noix.
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