Détailler le brocoli en fleurette et le faire cuire à la vapeur

Ciseler le blanc de poireau et la carotte en rondelle et les faire cuire dans une poêle avec l’huile d’olive

Cuire le riz

Presser la moitié du citron et couper l’autre moitié en fine rondelle

Ciseler l’aneth

Dans la poêle avec le poireau carotte, ajouter le riz egouté et le brocoli

Saler et poivrer. Mélanger délicatement

Mélanger la crème, le jus de citron du sel et poivre

Cuire le poisson à la vapeur

Servir le riz aux légumes, le poisson, les tranches de citron et parsemez d’aneth.

Servir avec la crème de citron