Cake tricolore tomates, olives et épinards
Voici le cake salé que j'ai servi après mon gaspacho aux tomates, fraises et framboises. Là encore, une inspiration du jardin (et du placard), puisqu'il me restait un peu de concentré de tomates et des olives, et que j'avais des épinards à ne plus savoir qu'en faire ! J'avais peu que la couleur soit moche en mélangeant tout, donc j'ai voulu faire comme pour un marbré. Et c'était une vraie réussite !
Cake tricolore tomates, olives et épinards
Voici le cake salé que j'ai servi après mon gaspacho aux tomates, fraises et framboises. Là encore, une inspiration du jardin (et du placard), puisqu'il me restait un peu de concentré de tomates et des olives, et que j'avais des épinards à ne plus savoir qu'en faire ! J'avais peu que la couleur soit moche en mélangeant tout, donc j'ai voulu faire comme pour un marbré. Et c'était une vraie réussite !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
- 2
Mélanger la farine avec la levure chimique
- 3
Ajouter les œufs, le lait et l'huile
- 4
Saler, poivrer et battre jusqu'à obtenir une pâte à cake bien lisse
- 5
Séparer la pâte à cake en trois parts égales
- 6
Laver et essorer les épinards
- 7
Les mettre dans une casserole et faire cuire 10 minutes sur feu doux à couvert
- 8
Les mixer, puis les mélanger avec un tiers de la pâte à cake
- 9
Ajouter le concentré de tomate à un autre tiers de pâte à cake et bien mélanger
- 10
Dénoyauter les olives si nécessaire, puis les mixer
- 11
Ajouter les olives au reste de pâte à cake et bien mélanger
- 12
Verser la pâte aux épinards dans le fond d'un moule à cake beurré ou en silicone
- 13
Verser la pâte aux olives par-dessus
- 14
Finir en versant la pâte à la tomate
- 15
Enfourner 40 minutes
- 16
Ce cake se déguste aussi bien chaud que tiède ou froid
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