Risotto 3 Viandes
Préparée avec des Epices "Caramel Grillades" venant de la Guadeloupe et disponible par le fb @La Fee Des Epices.
Peut-être remplacé par d'autre épices selon vos goûts.
Risotto 3 Viandes
Préparée avec des Epices "Caramel Grillades" venant de la Guadeloupe et disponible par le fb @La Fee Des Epices.
Peut-être remplacé par d'autre épices selon vos goûts.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Hacher les oignons et l'ail finement au couteau. Les faire revenir doucement avec une cuillère d'huile.
- 2
En attendant, détailler les 3 viandes en petits dés. Mettre 1.5L d'eau dans une casserole à feu vif avec les Kub Or et le Bouillon de Viande.
- 3
Une fois les oignons et l'ail cuit, sortez-les du wok et réservez.
- 4
Mettre les 3 viandes à cuire sans laver le Wok.
- 5
Une fois saisie, sortez la viande et réservez.
- 6
Mettre le riz dans le Wok. (Le gras du chorizo suffit pour faire revenir le riz). Quand les grains deviennent translucides, versez le vin blanc et remuer pour que le riz ne colle pas.
- 7
Une fois le vin blanc évaporé, versez une louche du bouillon dans le riz en remuant jusqu'à évaporation complète. Renouveler cette étape 3 fois.
- 8
Ajouter les épices, avec une louche de bouillon, remuez et laisser mijoter le temps de l'évaporation.
- 9
Ajouter l'oignon et la viande, remuer puis ajouter du bouillon, laisser mijoter en remuant de temps en temps.
- 10
Vérifiez la cuisson du riz selon vos goûts. S'il manque un peu, rajouter du bouillon et laisser de nouveau mijoter jusqu'à ce que la cuisson vous convienne.
- 11
Pour plus de gourmandise, n'hésitez pas à ajouter du parmesan 🤫🤪
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