Sambel Goreng Ati

Name: Sambel Goreng Ati
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr kentang (potong dadu dan goreng); 4 pasang ati ampela (rebus/goreng dan potong dadu); 3 cm Lengukas (memarkan); 2 lembar daun jeruk (iris tipis); 2 lembar daun salam; Minyak untuk menggoreng; Bumbu Halus:; 10 cabe merah; 7 cabe setan; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 butir kemiri; Garam secukup.a; Gula secukup.a; Kaldu ayam secukup.a

Annisa_Ulfah @annisa_ulfaah

Jogja

Sambel Goreng Ati

Annisa_Ulfah @annisa_ulfaah

Jogja

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grkentang (potong dadu dan goreng)
4 pasangati ampela (rebus/goreng dan potong dadu)
3 cmLengukas (memarkan)
2 lembardaun jeruk (iris tipis)
2 lembardaun salam
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
10cabe merah
7cabe setan
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
4 butirkemiri
Garam secukup.a
Gula secukup.a
Kaldu ayam secukup.a

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus
2

Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang
3

Masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk kembali dan beri sedikit air
4

Masukkan gula garam dan kaldu ayam. Cek rasa
5

Apabila di rasa sudah pas, masukkan kentang dan potongan ati ampela
6

Aduk rata sampai semua tercampur rata dan tunggu hingga matang dan bumbu meresap
7

Angkat dan sajikan.,