Coulis de tomate basilique #été
Instructions de cuisine
- 1
Peler et épépiner les tomates en les plongeant dans l'eau bouillante.
- 2
Faire cuire à feu doux pendant 20 minutes les tomates, l'ail écrasée, les feuilles de basilique, le sucre et l'huile d'olive. Saler et poivrer.
- 3
Mixer finement ou moins selon vos goûts. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
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