Rendam daging sapi dg bumbu yang sudah di haluskan selama 30 menit. Kemudian goreng di atas teflon tanpa minyak sebentar sampai berubah warna, angkat dan sisihkan

Campur kelapa kering dg bumbu yg sudah di haluskan, masukan lengkuas yg sudah di parut. tambahkan santan, garam dan penyedap. Aduk hingga rata

Sangrai kelapa yg sudah di bumbui, masukan daun jeruk dan sereh aduk perlahan, masak dg api kecil terus diaduk dan cicipi jika sudah dirasa mulai kering masukan daging sambil terus diaduk biar tidak lengket

Semakin kering serundeng semakin gurih rasanya. Angkat dan sajikan dg nasi hangat