Verrine crème de chamallow, compotée de mûre
Idéalement ce dessert doit être préparé la veille pour le lendemain. Cela permettra à la crème de chamallow, de prendre une texture qui peut s'apparenter à de la panna cotta. Si bien sûr vous ne pouvez pas, quelques heures au frais peut (et je dis bien peut, car je n'ai pas tenté) faire l'affaire.
Pour les mûres je vous conseille une petite balade dans votre village ou dans vos campagnes, afin de trouver les trésors cachés: "les coins à mûre". pour ceux qui résident en ville, le coin à mûre c'est le marché. ^^
Merci à Patricia et Eric pour les chamallows.
Blog culinaire Aux délices d'antan: https://auxdelicesdantan.wordpress.com/2020/08/21/verrine-creme-de-chamallow-compotee-de-mure/
Verrine crème de chamallow, compotée de mûre
Idéalement ce dessert doit être préparé la veille pour le lendemain. Cela permettra à la crème de chamallow, de prendre une texture qui peut s'apparenter à de la panna cotta. Si bien sûr vous ne pouvez pas, quelques heures au frais peut (et je dis bien peut, car je n'ai pas tenté) faire l'affaire.
Pour les mûres je vous conseille une petite balade dans votre village ou dans vos campagnes, afin de trouver les trésors cachés: "les coins à mûre". pour ceux qui résident en ville, le coin à mûre c'est le marché. ^^
Merci à Patricia et Eric pour les chamallows.
Blog culinaire Aux délices d'antan: https://auxdelicesdantan.wordpress.com/2020/08/21/verrine-creme-de-chamallow-compotee-de-mure/
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole mettre 10 cl de crème liquide avec 4 chamallows blancs et chauffer à feu moyen vif (7 sur une induction). Laisser bouillir 7 minutes, tout en mélangeant continuellement, puis réserver hors feu.
- 2
Pendant ce temps dans une casserole mettre les mûres avec un fond d'eau et un filet de jus de citron. Cuire à feu moyen (6 sur une induction) 15 minutes jusqu'à ce que la compotée soit presque séchée. Écraser avec la cuillère en bois.
- 3
Dans une troisième casserole mettre les 10 cl de crème liquide qui vous reste et les 4 chamallows roses. Réitérer l'opération ci-dessus.
- 4
Dans vos verrines mettre une premières couche de crème de chamallow blanc, réserver au frais 15 minutes.
Ajouter une couche de compotée de mûres.
Déposer la couche de crème de chamallow rose et remettre au frigo 15 minutes.
Finir par un peu de compotée de mûre sur le dessus. - 5
Laisser une nuit au frais (ou au moins plusieurs heures) avant de servir.
Cooksnaps
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