Jenang suro

Name: Jenang suro
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg beras (rendam 5 jam); 1 liter santan dari 2 butir kelapa; 1 liter air kaldu ayam; 5 lembar daun pandan; 2 serai geprek; 3 sdm garam; Bahan kuah kuning; 1 liter santan; 25 potong tahu potong dadu; 3 papan tempe kukus potong dadu; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur; 1 ruas jahe; 6 butir kemiri; 1 lengkuas geprek; 2 batang serai memarkan; 3 lembar daun jeruk purut; Pelengkap; Telur dadar gulung atau suwir; Ikan teri goreng; Ayam goreng suwir; Kacang goreng / kacang bawang; Irisan cabe merah besar; Seledri; Bawang goreng; Kerupuk

🧀Nur Aini🧀 @cook_230913

Kel. Jogoyudan Lumajang Jawa timur

Kebetulan bulan ini Agustus ketepatan dengan 1 Muharram yaitu tahun baru Islam, biasanya tradisi orang Jawa, mengingat nya dengan membuat jenang suro ini.

Lebih banyak

Jenang suro

🧀Nur Aini🧀 @cook_230913

Kel. Jogoyudan Lumajang Jawa timur

Kebetulan bulan ini Agustus ketepatan dengan 1 Muharram yaitu tahun baru Islam, biasanya tradisi orang Jawa, mengingat nya dengan membuat jenang suro ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgberas (rendam 5 jam)
1 litersantan dari 2 butir kelapa
1 literair kaldu ayam
5 lembardaun pandan
2serai geprek
3 sdmgaram
Bahan kuah kuning
1 litersantan
25 potongtahu potong dadu
3 papantempe kukus potong dadu
Bumbu halus
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
1 ruaskencur
1 ruasjahe
6 butirkemiri
1lengkuas geprek
2 batangserai memarkan
3 lembardaun jeruk purut
Pelengkap
Telur dadar gulung atau suwir
Ikan teri goreng
Ayam goreng suwir
Kacang goreng / kacang bawang
Irisancabe merah besar
Seledri
Bawang goreng
Kerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Jerang di atas kompor: beras santan + air kaldu +pandan sampai mendidih dan aduk terus beras menjadi lembut tidak berbulir. Tambahkan garam.
2

Tumis bumbu halus sampai harum dan kering, tambahkan air. Masukkan tahu + tempe goreng yg dipotong dadu.
3

Tambahkan serai,jeruk purut, lengkuas.
4

Terakhir tambahkan santan, garam,gula, penyedap.
5

Tunggu bumbu meresap dan kuah mendidih. Taburi bawang goreng.