Tarte aux figues
Tarte aux figues
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un saladier mettez la farine, le sucre vanillé et le sel, mélangez et formez un puits. Placez au centre le beurre coupé en morceaux, versez dessus la poudre d’amandes, de noisettes, la pâte praliné et mélangez du bout des doigts. Ajoutez l’œuf entier puis ramenez petit à petit la farine et formez une boule. Laissez la pâte reposer au frais.
- 2
Passez à la préparation de la crème. Mélangez les 2 œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Puis ajoutez le beurre fondu tout en mélangeant. Incorporez la poudre d’amandes, de noisettes et la pâte praliné. Il m’arrive parfois de la parfumer soit avec de l’amande amère soit avec de l’amaretto.
- 3
Lavez et coupez les figues en quartier
- 4
Mettez la pâte dans votre moule à tarte et piquez -la. Versez la crème dessus et placez les figues, la peau côté pâte.
- 5
Préchauffez votre four à 180°. Laissez cuire la tarte pendant 40 à 50 min. Si votre tarte est déjà dorée mais pas tout à fait cuite mettez un feuille d’alu sur le dessus.
- 6
Laissez refroidir avant de démouler et dégustez !
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