Légumes d’été farcis

Name: Légumes d’été farcis
Yield: Pour 8 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 kg chair à saucisse; 1 échalote; 1 petit bouquet de persil; 1 tasse lait; De la mie de pain rassis; Sel poivre ou piment d’Espelette; De la fleur de thym; 4 courgettes rondes; 1 poivron; 4 tomates; 1 pomme de terre; 1 œuf

anne et ses gourmandises @cook_25960121

C’est la recette de l’été avec les légumes du potager de mon fils qu’il a créé.

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Légumes d’été farcis

anne et ses gourmandises @cook_25960121

C’est la recette de l’été avec les légumes du potager de mon fils qu’il a créé.

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Ingrédients

Pour 8 personnes

1 kgchair à saucisse
1échalote
1petit bouquet de persil
1 tasselait
De la mie de pain rassis
Sel poivre ou piment d’Espelette
De la fleur de thym
4courgettes rondes
1poivron
4tomates
1pomme de terre
1œuf

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Instructions de cuisine

1

Mettre l’œuf et le lait dans un récipient, mélanger, rajouter la mie de pain, laisser reposer jusqu’à absorption.
2

Ajouter la chair à saucisse, l’échalote ciselé,le persil coupé finement, la fleur de thym et assaisonner selon votre goût.
3

Mélanger le tout
4

Creuser vos légumes et garder la matière pour tapisser le plat.
5

Garnissez vos légumes avec la farce.
6

Ajouter un filet d’huile d’olive, ici j’ai pris de l’huile d’olive citron et thym
7

Ajouter des branches de thym frais
8

Enfourner à 180 190 pendant 1h