Bubur Ayam Favorit

Name: Bubur Ayam Favorit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 potong ayam; 3 sdt minyak wijen; 2 sdt garam; 1 ruas Jahe diulek; 3 lt air; 3 cup beras; 3 sdm minyak ikan; 1 ruas jahe di keprak jgn hancur; 1 btg serai di keprak jgn hancur; 3 helai daun salam; 2-3 sdt kaldu jamur; secukupnya Garam; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 2 butir kemiri; 2 sdt ketumbar; 2 btg serai; 3 helai daun salam; 2 helai daun jeruk; Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Merica

Sherly Widjaja @sherly838

Surabaya

Ini Resep bubur ayam dari Paksu,
Bubur ayam favorit keluargaku, dijamin uwenaaaak 👍👍👍👏

Lebih banyak

Bubur Ayam Favorit

Sherly Widjaja @sherly838

Surabaya

Ini Resep bubur ayam dari Paksu,
Bubur ayam favorit keluargaku, dijamin uwenaaaak 👍👍👍👏

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 potongayam
3 sdtminyak wijen
2 sdtgaram
1 ruasJahe diulek
Membuat bubur:
3 ltair
3 cupberas
3 sdmminyak ikan
1 ruasjahe di keprak jgn hancur
1 btgserai di keprak jgn hancur
3 helaidaun salam
2-3 sdtkaldu jamur
secukupnyaGaram
Haluskan bahan toping ayamnya:
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
2 butirkemiri
2 sdtketumbar
Bahan tumisan toping ayam:
2 btgserai
3 helaidaun salam
2 helaidaun jeruk
Minyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam ditusuk², garam, jahe, minyak wijen diremas² supaya meresap tunggu 30mnt.
2

Setelah 30mnt. Didihkan air masukan ayam tadi, tiriskan ayam kl sdh matang dan empuk.
3

Ayam yg sdh matang td disuir², lalu tulangnya masukan lagi ke dalam air kaldu tadi.
4

Masukan beras yg sdh dicuci ke dalam air kaldu ayam td. Masukan jahe, serai, minyak ikan, kaldu jamur, daun salam, garam secukupnya. Sambil terus diaduk dg api kecil. Kalau suka bubur yg agak berair boleh ditambahkan air lagi.
5

Kalau sudah jadi bubur dan matang. Angkat jahe, serai, daun salam yg ada d bubur.
6

Tumis bumbu yg di haluskan tadi. Masukan bahan tumisan di aduk rata smpai harum, lalu masukan ayam suir tadi. Dioseng smpai matang.