Salade Quinoa & Patates douce et sa Burrata
Patates douces 20 min au four
Instructions de cuisine
- 1
Cuire le Quinoa à l’eau égoutter et laisser refroidir.
- 2
Couper la patate douce en cube, ajouter les champignons, les épices et faire rôtir au four 20min à 200 degré, terminer en mode grill. Une fois cuit laisser refroidir.
- 3
Préparer la vinaigrette.
- 4
Conservez le tout au frigo au moins 1h.
- 5
Dresser : - fond de salade au choix avec un peu de vinaigrette; ajouter le Quinoa ; les patates douces et le jambon cru avec Buffala dedans et au milieu de l’assiette. Ajouter votre/vos croquants puis ajouter la vinaigrette.
- 6
Saupoudrez de coriandre et d’un filet de crème balsamique. Dégustez.
Cooksnaps
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