Rincer les courgettes, couper les extrémités, les peler 1 bande sur 2 et les couper en dés

Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail émincé et les dés de courgettes et laisser cuire 10-15 minutes, ils doivent être fondants.

Mélanger les œufs battus, la feta émiettée, la ciboulette et verser sur les courgettes. Laisser cuire sans remuer et enfourner ensuite 10 minutes à 150 degrés pour terminer la cuisson

Déguster chaud, tiède !