Poivrons farcis

Name: Poivrons farcis
Cuisine: France
Ingredients: 900 g viande hachée (porc et boeuf); Huile d’olive; 1 gros oignon haché; 6-8 poivrons blanchis; 2 grosses boites de tomates en dés; 1 tasse riz basmati ou jasmin non cuit; 2 boites de pâte de tomates; 1 tasse fromage râpé au goût (cheddar fort idéalement)

jf @jfbbq

Québec

Poivrons farcis

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

900 gviande hachée (porc et boeuf)
Huile d’olive
1gros oignon haché
6-8poivrons blanchis
2grosses boites de tomates en dés
1 tasseriz basmati ou jasmin non cuit
2boites de pâte de tomates
1 tassefromage râpé au goût (cheddar fort idéalement)

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Préparer les poivrons en enlevant le centre et en les coupant en deux. Plonger dans l’eau bouillante 3-4 minutes et ensuite les plonger dans l’eau glacée. Égoutter et réserver.
2

Dans une grande poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive 2-3 minutes. Ajouter la viande hachée et la cuire complètement.
3

Ajouter les tomates en dés et la pâte de tomate. Bien mélanger. Ajouter le riz et mélanger. S’il semble manquer de liquide pour la cuisson du riz (ratio 2:1 pour basmati et 1.5:1 pour le jasmin), ajouter de l’eau. Laisser mijoter 30 minutes.
4

Lorsque le riz est bien cuit, ajouter le fromage et brasser pour le faire fondre. Farcir ensuite les poivrons avec le mélange. Enfourner à 350F environ 20-30 minutes. Congeler le reste de la préparation pour une autre recette, il ne restera que les poivrons à préparer.