Tatin de poires et zeste de citron Bio
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver, éplucher, tailler en 8 les poires
- 2
Dans une poêle, faire caramel avec le sucre et l'eau, ajouter le beurre lorsque la couleur est caramel
- 3
Verser vos poires sur le caramel et le cuire. Ne pas couvrir la poêle. Les poires vont rejeter de l'eau à la cuisson, ne la jeter pas. Vos poires doivent foncer en couleur.
- 4
Ranger vos poires délicatement dans le moule souhaité
- 5
Pour le jus de cuisson des poires, il faut le faire réduire en y ajoutant le zeste du citron
- 6
Mettre le jus de cuisson des poires réduit dans le moule, un peu partout
- 7
Couvrir les poires de la pâte feuilletée et le piquer avec une fourchette car sinon il y aura des bulles sur la pâte
- 8
Cuire 20 min à 200°C
- 9
Laisser refroidir pour le démoulage
- 10
Déguster ❤️
Cooksnaps
Je cuisine tous les jours de bons petits plats et gâteaux pour ma fille, et lui donner le goût à tout 😊Je privilégie les légumes et œufs BIO, la viande française si possible label rougeJ'espère que ce que je vous propose vous plaira 😋👩🍳Conseillère Guy DemarleAlexandra MinisiCode conseillère : GP00028987📍Six fours les plagesRetrouvez moi sur Instagram : alex.mnsi_guy_demarle 😉
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