Écosser les petits pois équeuter les haricots couper les haricots en morceaux les déposer dans le panier vapeur de la cocotte minute avec les petits pois mettre de l eau dans le fond de la cocotte ajouter le thym et le laurier poser le panier position vapeur verrouiller la cocotte laisser cuire 10 minutes à feu moyen dès que la soupape chuchote dès que la vapeur s est échappée ouvrir la cocotte verser de l eau fraîche sur les légumes réserver

Pendant la cuisson des petits pois et haricots éplucher l’oignon l’émincer éplucher les carottes les couper en fines rondelles éplucher l ail le presser faire chauffer l huile dans une marmite ajouter l ail et l’oignon puis le riz remuer jusqu’à ce que le riz devienne translucide ajouter le bouillon puis les carottes porter à ébullition puis mettre à feu doux laisser cuire 20 minutes en remuant de temps en temps