Au robot ou batteur mélangez le sucre et le beurre avec l’arôme choisi jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Si vous utilisez un arôme en poudre remplacez 30g de farine par 30g d’arôme (chocolat en poudre, spéculos...).

Ajoutez l’œuf et mélangez à nouveau puis la farine et le sel. Pétrissez pour obtenir une belle pâte homogène.

Si vous voulez faire des sablés colorés en spirale, partagez en autant de morceaux que de couleurs. Ajoutez quelques goutes de colorant et pétrissez le morceau de pâte jusqu’à ce que la pâte soit totalement colorée. (Ajoutez un peu de farine si besoin).

Puis mettez vos boules de pâtes les unes à côté des autres et à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez pour les unir puis rouler la pâte dans le sens de la longueur pour faire un boudin. Filmez votre boudin et laissez reposer au moins 1h au frais.

Préchauffez votre four à 180°c. A l’aide d’un couteau sans dents coupez des rondelles d’un demi centimètre. Placez-les sur du papier sulfurisé et enfournez sur une plaque pendant 12 min.