Purée aux deux céleris et deux poivrons crème au curcuma
Instructions de cuisine
- 1
Laver et épépiner les poivrons les couper en lanières laver les branches de céleri couper les tiges et feuilles en morceaux éplucher le céleri rave le couper en morceaux mettre tous les légumes dans une marmite
- 2
Ajouter les épices sauf la curcuma saler poivrer
- 3
Ajouter de l eau à mi hauteur des légumes bien mélanger puis porter à ébullition baisser à feu moyen doux et laisser cuire 20 minutes avec couvercle en remuant de temps en temps
- 4
Ôter le couvercle et poursuivre la cuisson 10 minutes afin qu une partie du bouillon s évapore
- 5
Mixer au robot plongeur jusqu’à obtention d une purée épaisse
- 6
Mélanger dans un bol la crème fraîche et le curcuma servir la purée dans les assiettes et verser sur la purée la crème au curcuma mélanger superficiellement afin de créer un motif de tourbillon c est prêt ! Bon appétit 😋
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Magret de canard en papillote épices miel et herbes Magret de canard en papillote épices miel et herbes
Je donne les proportions pour une personne il suffit de multiplier par le nombre de convives ( j avais fait deux papillotes)
-
-
Dos de cabillaud aux champignons et purée de carottes Dos de cabillaud aux champignons et purée de carottes
#cuisinonspourelles -
-
Soupe de tomates à la coriandre fraîche Soupe de tomates à la coriandre fraîche
#cuisinonspourelles -
Soupe à l'ancienne poivrons tomates carottes et chou frisé Soupe à l'ancienne poivrons tomates carottes et chou frisé
#cuisinonspourelles -
Légumes et pommes de terre grillés à la plancha Légumes et pommes de terre grillés à la plancha
Peut être la dernière plancha de l année l automne est arrivé... -
Purée d aubergines à l ail,sésame et ras el hanout Purée d aubergines à l ail,sésame et ras el hanout
#cuisinonspourelles -
Tajine de bœuf, carottes, figues fraiches et abricots secs 🇲🇦 Tajine de bœuf, carottes, figues fraiches et abricots secs 🇲🇦
Convivial, un.plat généreux sucré-salé à partager.
Plus de recettes recommandées
Commentaires