Quiche à l'oignon et dés de poulet au Cook Expert
Hello la quiche est une entrée ou un plat que j'aime beaucoup, comme la plupart des gourmands. Je cuisine à l'aide d'un robot cuiseur, le Cook Expert de Magimix , mais vous pouvez réaliser cette recette sans robot. Je l'ai ici garnie de dés de poulet et d'oignons et c'est bon ! Pour la pâte brisée, je la fais avec 125 g de beurre, 250 g de farine, 80 ml d'eau froide et une pincée de sel avec le programme PATE/GATEAU du Cook Expert avec 1tps de repos d'au moins 1 heure au frigo (si possible, je la fais même la veille) ... 😋
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Quiche à l'oignon et dés de poulet au Cook Expert
Hello la quiche est une entrée ou un plat que j'aime beaucoup, comme la plupart des gourmands. Je cuisine à l'aide d'un robot cuiseur, le Cook Expert de Magimix , mais vous pouvez réaliser cette recette sans robot. Je l'ai ici garnie de dés de poulet et d'oignons et c'est bon ! Pour la pâte brisée, je la fais avec 125 g de beurre, 250 g de farine, 80 ml d'eau froide et une pincée de sel avec le programme PATE/GATEAU du Cook Expert avec 1tps de repos d'au moins 1 heure au frigo (si possible, je la fais même la veille) ... 😋
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Foncer la pâte brisée dans vos 6 moules à quiche (ou 1 grand moule à tarte) beurrés et enfourner pdt 10 mn à 180 °.
- 2
Après les avoir épluchés, mettre les oignons dans la cuve inox munie de la lame et lancer le programme EXPERT 25 S / VIT 13/ 0°. Rabattre avec la spatule. Ajouter 1 cs d'huile d'olive et lancer le programme RISSOLAGE AUTO 5mn. Réserver.
- 3
Pour l'appareil à quiche, après avoir rincé la cuve inox, y mettre les 4 œufs, les 200ml de crème et de lait, 1 pincée de poivre et de sel et lancer le programme EXPERT 30 secondes /VIT 7 / 0°.
- 4
Une fois sortis du four, garnir vos fonds de pâte avec les dés de poulet et les oignons rissolés, recouvrir de l'appareil à quiche et enfourner à mi hauteur 25 mn à 200°. Verifier la cuisson et rectifier si besoin.
- 5
Vous pouvez faire cette quiche avec d'autres variantes, par exemple, remplacer les oignons par 1 poireau ou 2, et les dés de poulet par des dés de jambon. Pour le poireau, à l'étape 2, vous l'émincez au disque 2 au lieu de le mixer. Sur les photos qui suivent, pour une variante bcp plus light, j'ai divisé la pâte en 2 et l'ai étalée très finement, et pour l'appareil à quiche, j'ai divisé la quantité d'ingrédients par 2...
- 6
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