Fish and chips

Name: Fish and chips
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 4 filets de cabillaud (ou autre poisson en filet); 3 pommes de terres par personne; 100 g farine; 12 cl lait ou de bière; 1 œuf 1 pincée de sel 4/5 cuillères à Soupe d’huile; Épluchez les pommes de terres et avec une mandoline faites de fine tranches

Marie Piriou @cook_26286335

Je suis une fan du fish and chips, alors une réalisation maison c’est top !

Lire plus

Fish and chips

Marie Piriou @cook_26286335

Je suis une fan du fish and chips, alors une réalisation maison c’est top !

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

Environ 20 minutes

2 personnes

4filets de cabillaud (ou autre poisson en filet)
3pommes de terres par personne
Pour la pâte à beignet
100 gfarine
12 cllait ou de bière
1œuf 1 pincée de sel 4/5 cuillères à Soupe d’huile
Pour les chips
Épluchez les pommes de terres et avec une mandoline faites de fine tranches

Enregistré

Instructions de cuisine

Environ 20 minutes

1

Faire chauffer 2 casseroles avec de l’huile de pépin de raisin.
2

Dans une casserole faites dorer vos chips
3

Pate à beignet : mélanger le tout (laisser reposer la pâte 1 heure au frigo)
4

Pour le poisson trempez vos filets de poisson dans la pâte à beignet et les plonger dans l’huile très chaude
5

Sauce mayonnaise maison améliorée à votre convenance (paprika, curry ou épices de votre choix)
6

Bon dressage et bon appétit