Couteaux de mer à la marinière

Name: Couteaux de mer à la marinière
Yield: 2/3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 filet d’un kg de couteaux de mer; 4 c à s de crème fraîche; 250 ml vin blanc; Persil; 1 oignon

Mary3147 @marycuisine

Couteaux de mer à la marinière

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Ingrédients

30 Min environ

2/3 personnes

1filet d’un kg de couteaux de mer
4 cà s de crème fraîche
250 mlvin blanc
Persil
1oignon

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Instructions de cuisine

30 Min environ

1

Rincer les couteaux à l’eau claire, et les mettre dans une cocotte avec l’oignon et le vin blanc et les laisser s’ouvrir comme l’on fait pour les moules, cocotte recouverte d’un couvercle.
2

Une fois les couteaux ouverts, ajouter la crème et le persil. Mélanger délicatement. Les couteaux ont tendance à se détacher de la coquille pendant la cuisson.
3

Laisser mijoter 10/15 min environ. servir avec pommes de terre vapeur, frites ou pâtes...