Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amandes, la pincée de sel et le beurre bien mou. Mélanger du bout des doigts, afin d'obtenir un sable grossier.

Ajouter l’œuf légèrement battu en omelette et mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse mais homogène. Réserver 1 h au réfrigérateur.

Former des doigts avec la pâte. Tremper la base du doigt dans la confiture pour obtenir un effet sanglant. Coller une amande à la place de l'ongle avec de la confiture, l'enfoncer légèrement pour qu'elle tienne bien. A l'aide d'un couteau dessiner les plis de la peau.

Préchauffer le four à 200°C (th.6-7) et enfourner 15 à 20 minutes. Laisser refroidir les doigts de sorcière sur une grille.