Instructions de cuisine
- 1
Préparez à l'avance la purée de potiron : prévoir minimum 150g de potiron cru (car ça réduit) à cuire une quinzaine de minutes à la vapeur. Il suffira ensuite de le mixer une fois refroidi.
- 2
Activez la levure dans le lait tiède pendant 15 minutes.
- 3
Dans la cuve d'un robot placez le sel, la farine, la purée de potiron, l'œuf, le sirop d'érable, la cannelle, le mélange lait+levure, et enfin l'huile.
Utilisez le crochet pour mélanger et pétrir une bonne dizaine de minutes.
La pâte doit être lisse et légèrement collante. - 4
Laissez pousser minimum 2h la cuve revouverte de film plastique dans un four éteint légèrement chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume. Ou alors comme moi au frigo pour toute la nuit.
- 5
Dégagez la pâte avec la paume de votre main légèrement farinée, fleurez le plan de travail et détaillez-la en fonction du nombre de brioches désiré.
- 6
Boulez la brioche et formez les côtes à l'aide d'un long fil alimentaire.
Placez le fil au centre en haut, retournez la boule, vrillez le fil d'un quart et retournez à nouveau pour vous retrouver dessus, vrillez de nouveau pour faire 2 nouvelles côtes et encore une dernière fois pour faire un nœud sur le dessus. - 7
Déposez-les sur votre plaque munie de papier cuisson et laissez pousser de nouveau 1h.
Badigeonnez d'un peu de lait avant d'enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 15 à 20 minutes.
Cooksnaps
Vous avez testé ? La recette de ce cuisinier vous a plu ... Partagez avec lui une photo de votre réalisation !
Recettes similaires
-
Crème pâtissière au potiron Crème pâtissière au potiron
Un peu de douceur avec cette crème pâtissière parfaite pour garnir Brioche et autre choux pour apporter un peu de douceur à ces fêtes d'#halloween
-
🥞🎃Pancakes d'Halloween au Potiron🎃🥞 🥞🎃Pancakes d'Halloween au Potiron🎃🥞
Le brunch de Dimanche est un moment privilégié à la maison😋La plupart du temps, c'est les œufs qui sont à l'honneur, mais étant donné qu'on est en mois d’octobre et que c'est la saison du potiron, j'ai eu l'idée de préparer des pancakes avec ce légume que ma fille adore😍Tout simplement ludiques, gourmands et très nourrissants😉Alors ça vous tente? #pancakes #pancake #potiron #halloween#gourmandise
-
Sandwich citrouille Sandwich citrouille
HalloweenCette recette est adaptée au programme Weight Watchers
-
Brioches coco- potiron 🎃 Brioches coco- potiron 🎃
#halloween #novembre #noixdecoco #butternut #potimarron #coco #mesrecreations
-
Cramique (brioche aux raisins secs) Cramique (brioche aux raisins secs)
Recette légère de la brioche aux raisins de #belgique#LFC #mars
-
Brioches Lapinou Brioches Lapinou
Petites brioches rapides et faciles ! Parfait pour le petit déjeuner !Ou même à Pâques 🐣
-
Couronne des rois ou coque comme on l'appelle en Ariège Couronne des rois ou coque comme on l'appelle en Ariège
Une bonne brioche au bon goût de fleur d'oranger hyper moelleuse et dans beurre, ici elle est remplacé par de l'huile#galettedesrois -
Brioche façon kanelbullar Brioche façon kanelbullar
Les Kanelbullar sont ces petites brioches Suédoises à la cannelle, celle que l'on trouve chez ce géant du meuble à l'enseigne Jaune sur fond bleu... (vous voyez n'est ce pas?)Donc ces petites brioches à la cannelle, personnellement j'en rafolle !!! J'ai voulu en faire, mais au dernier moment, mes Kanelbukkar, se sont retrouvés enfermé dans une seule et unique brioche à partager.Voici la recette :
-
Pumpkin flan Pumpkin flan
Le flan est une spécialité culinaire du monde , de forme ronde de texture tremblante et crémeuse .Les ingrédient de base sont simples : des oeufs et du laitUne version au potiron sans pâte
-
Zhavoronki- brioches russes Zhavoronki- brioches russes
"L'alouette ne fait pas le printemps" OU "Le printemps est venu j'entends les alouettes"?Le 22 mars, en Russie on fête les Quarante martyrs de Sébaste qui étaient des soldats de la Douzième Légion en garnison à Mélitène en Arménie romaine (Turquie actuelle). Vers 320, ils refusèrent, malgré la torture, de renier leur foi chrétienne.La tradition russe est de faire 40 petits pains ou brioches " Zhavoronki " en forme d'alouette. Les alouettes sont considérées comme les premiers oiseaux qui reviennent en Russie, annonçant le début du printemps . Comme le début du printemps coïncide avec la célébration des 40 martyrs, cette tradition de faire des brioches en forme d'alouette a été adoptée pour commémorer les martyrs .Voir plus ici : https://leblogdecata.blogspot.fr/2016/03/zhavoronki-brioches-russes.html
-
Mugcake au potiron Mugcake au potiron
Un mugcake tour moelleux et humide pour commencer la saison d'#halloween -
Brioche filante Brioche filante
Vous êtes à la recherche d’une recette de brioche avec une mie ULTRA filante ?J’en ai une pour vous et elle est incroyablement facile.Elle est volontairement très peu sucrée puisque mon conjoint et les loulous adorent tartiner sa brioche au petit-déjeuner avec de la pâte à tartiner.D'autres recettes sur le blog www.cookinglaeti.fr
Plus de recettes recommandées
Commentaires (2)