Velouté de Butternut
Un velouté réalisé au Cookeo
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Éplucher le Butternut, enlever les graines (perso je les mets de côté et je les fais sécher pour d'autres recettes) puis couper en morceaux. Éplucher les carottes et les pommes de terre et couper les en gros morceaux également.
- 2
Lancer le robot en mode Dorer, puis ajouter l'huile d'olive. Émincer l'oignon et faire dorer une minute.
- 3
Ajouter les morceaux de butternut, de carottes et pomme de terre, saler et poivrer et continuer à dorer 4 minutes.
- 4
Mouillez avec le bouillon à hauteur des légumes puis lancer la cuisson en mode Vapeur durant 12 minutes.
- 5
Mixer le tout et ajouter la crème liquide.
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