Ayam Dan Telur bumbu Bali

Name: Ayam Dan Telur bumbu Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ayam (me bagian dada dan paha); 5 butir telur Ayam rebus, kupas sisihkan; 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 20 ml santan kental (bisa diganti dg Air kaldu); 2 sdm kecap manis (opsional); secukupnya Gula merah; bila suka Penyedap; secukupnya Garam; Bumbu Halus :; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri; Jahe seruas jari; Terasi (me, setengah bungkus kecil trasi ABC); Merica bubuk; Seruas jari kunyit; Ketumbar bubuk; 4 biji cabai merah besar, hilangkan isinya dulu; 4 biji cabai merah keriting; 8 biji cabai rawit (opsional, klau sya TDK sya kasih); 1 buah tomat ukuran sedang

Mala Sari @malasari_roychi02

Hari ini, bingung mau masak apa, pngen masak nangka muda, tpi suami lagi diluar kota, takut sayur gak habis, karna nanti suami lngsung pulang dr luar kota, mka jdix bingung kuadrat, masak apa yg bsa untuk makan smuax tanpa bolak blik masak, akhirnya manfaatin sisa telur yg tinggl 5 butir, akhirnya cuss berangkat ke penjual sayur bli ayam dan langsung exsekusi bikin Ayam telur Bali, skli masak smua suka bsa smpai sore😘😘

#NB :
Maaf bunda,ftox kurang mxmal, Krn masakanx sudah dimkn, dn ini tinggl sisax hehehe, mohon maklum!!! 🤭🤭 Tpi rasax tetp manulll bunda😘😘

Lebih banyak

Ayam Dan Telur bumbu Bali

Mala Sari @malasari_roychi02

#NB :
Maaf bunda,ftox kurang mxmal, Krn masakanx sudah dimkn, dn ini tinggl sisax hehehe, mohon maklum!!! 🤭🤭 Tpi rasax tetp manulll bunda😘😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgAyam (me bagian dada dan paha)
5 butirtelur Ayam rebus, kupas sisihkan
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
3 lembarDaun salam
20 mlsantan kental (bisa diganti dg Air kaldu)
2 sdmkecap manis (opsional)
secukupnyaGula merah
bila sukaPenyedap
secukupnyaGaram
Bumbu Halus :
8 butirbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahkemiri
Jahe seruas jari
Terasi (me, setengah bungkus kecil trasi ABC)
Merica bubuk
Seruasjari kunyit
Ketumbar bubuk
4 bijicabai merah besar, hilangkan isinya dulu
4 bijicabai merah keriting
8 bijicabai rawit (opsional, klau sya TDK sya kasih)
1 buahtomat ukuran sedang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng telur dan ayam yg sudah lebih dulu direbus, jgan terlalu kering, sisihkan
2

Haluskan semua bumbu halus dg blander, dan mnggunakan minyak goreng
3

Jika sudah halus, tumis bumbu sampai harum, jgn ditmbh minyak lagi, Krn saat mnghluskn suda dg minyak goreng
4

Masukkan daun salam,daun jeruk, lengkuas, serai gula merah penyedap rasa dan garam, aduk2 masak sampai harum
5

Masukkan Ayam, kecap dan telur campur smpai rata lalu tambahkan santan, aduk2 jgn smpai santan pecah,
6

Jgn lupa, koreksi rasa, Jika sudah pas sajikan