Galette fourrée aux dattes/Bradj/ M'bardja ❤
Comme on est en pleine saison de dattes je vous propose une spécialité algérienne qu'on prépare en général pour accueillir l'arrivée du printemps, mais cela n'empêche pas qu'on peut se faire plaisir a chaque fois qu'on a envie d'en manger.
Galette fourrée aux dattes/Bradj/ M'bardja ❤
Comme on est en pleine saison de dattes je vous propose une spécialité algérienne qu'on prépare en général pour accueillir l'arrivée du printemps, mais cela n'empêche pas qu'on peut se faire plaisir a chaque fois qu'on a envie d'en manger.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un récipient mettez pâte de dattes, cannelle et beurre fondu
- 2
Malaxez bien, étalez en forme de disque et réservez le temps de préparer la pâte.
- 3
Dans un grand récipient mettez semoule, sel et le beurre fondu.
- 4
Frottez bien entre les mains pour que toutes les graines de semoule soient enveloppée de beurre.
- 5
Ramassez avec l'eau sans pétrir, juste avec les doigts.
- 6
Divisez la pâte en deux boules pareilles.
- 7
Etalez la première boule de pâte en forme de disque.
- 8
Placez par-dessus le disque de pâte de dattes.
- 9
Etalez la deuxième boule de pâte et couvrez avec le disque de pâte de dattes.
- 10
Etalez un peu plus le disque pour coller les trois couches.
- 11
A cette étape a vous de choisir l'une des deux formes que je propose.
- 12
En forme de losange, la classique ou bien en firme de portion pour éviter d'avoir des chutes.
- 13
Cuire des deux côtés sur un tajine en terre cuite, en fonte ou une poêle a fond épais sur feu moyen.
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