Préchauffer le four à 180°C

Peler et épépiner les pommes.
Les couper en petits cubes

Dans une casserole, faire revenir les pommes avec le beurre et le sucre.

Dans un plat à tarte beurré, disposer les feuilles de brick, puis les pommes.

Faire cuire pendant 15min.

Pendant ce temps, monter les blancs en neige avec la cannelle.

Sortir la tarte et étaler les blancs en neige dessus.

Renfourner 10-15min jusqu'à ce que les blancs dorent.

Se mange tiède ou froide.

Bon appétit 😋