Velouté d'épinards aux amandes

Name: Velouté d'épinards aux amandes
Yield: Pour 4 personne
Cuisine: France
Ingredients: 750 g d'épinards frais ou congelés; 20 cl crème fraîche liquide; 200 g d'amandes émondées ou pas; 1 bouillon de cube; 1 pincée de piment d'Espelette; 1 cuillère à café cumin en poudre; Poivre

Makeda @cook_14123514

L'amande permet d'épaissir et joue le role de la pomme de terre😀

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Velouté d'épinards aux amandes

Makeda @cook_14123514

L'amande permet d'épaissir et joue le role de la pomme de terre😀

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Ingrédients

4 min

Pour 4 personne

750 gd'épinards frais ou congelés
20 clcrème fraîche liquide
200 gd'amandes émondées ou pas
1bouillon de cube
1pincée de piment d'Espelette
1 cuillère à cafécumin en poudre
Poivre

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Instructions de cuisine

4 min

1

2h avant mettre les amandes à tremper pour les ramollir
2

Après 2h faire cuire les épinards (si ce sont des épinards congelés, ne pas mettre trop d'eau. Elle ne doit pas couvrir les épinards)
3

Pendant ce temps pré-hacher les amandes
4

Une fois cuits, mixer les épinards et ajouter les amandes. Bien mixer pour obtenir un mélange homogène
5

Ajouter la crème fraîche, la poivre, le piment d'Espelette et les cuillères à café de cumin.
6

Remixer.
7

Déguster 😊