Sur Le Fou de la gazinière mette une grille et les aubergines grillées

Après 5 min retire les et mette dans une saché pour éplucher la peau facilement couper les aubergines en dés dans un saladier puis ajoute les 2 gosses d'ail écrasé le sel et le poivre la mayonnaise et l'huile d'olive et le persil haché le jus de citron et bon appétit