Tim Ikan Asam Pedas
Sudah lama craving for something fishy, sour, rich, dan tentunya yg fresh tapi blm nemu resep yang “gampang” sampe akhirnya ketemu resep iniih. Knp cari yg gampang, krn kondisi yg bikin urusan dapur apalagi kulkas tu masi harus banyak2 berbagi (dan sabar) serta manajemen yang rapih biar ga berujung wasteful. Jadilah bikin resep dadakan ini. Pun krn td pas ke pasar tumben2 ibu ikannya bawa kerapu aga besar. Lgsg buka hp buka cookpad buka cookmark dan gercep cari bumbu yang kurang. Ternyata kurang belimbing wuluhnya, pdhl itu yg penting. Muter dr ujung sampe ujung lg gaada, hampir pasrah gajadi bikin, eh emak blg ada tetangga yg punya dan اَلْحَمْدُلِلّهِ dikasiiik yey. Allah mudahkan buat eksekusi resep ini 😇
Oya resep ini aku pertama liat di cookpadnya chef desi masterchef ituu, trs ternyata ada 1 yg recook dan mba Zulifatul Afwah sertain juga foto2 step by stepnya jd bikin lwbih gampang recook , maaci mba desi dan mba zuli. Oya ini aslinya dikukus. Tp aku gaada alat yg memadai akhirnya aku rebus(tanpa air) aja di milk pan pake api kecil.
Tim Ikan Asam Pedas
Sudah lama craving for something fishy, sour, rich, dan tentunya yg fresh tapi blm nemu resep yang “gampang” sampe akhirnya ketemu resep iniih. Knp cari yg gampang, krn kondisi yg bikin urusan dapur apalagi kulkas tu masi harus banyak2 berbagi (dan sabar) serta manajemen yang rapih biar ga berujung wasteful. Jadilah bikin resep dadakan ini. Pun krn td pas ke pasar tumben2 ibu ikannya bawa kerapu aga besar. Lgsg buka hp buka cookpad buka cookmark dan gercep cari bumbu yang kurang. Ternyata kurang belimbing wuluhnya, pdhl itu yg penting. Muter dr ujung sampe ujung lg gaada, hampir pasrah gajadi bikin, eh emak blg ada tetangga yg punya dan اَلْحَمْدُلِلّهِ dikasiiik yey. Allah mudahkan buat eksekusi resep ini 😇
Oya resep ini aku pertama liat di cookpadnya chef desi masterchef ituu, trs ternyata ada 1 yg recook dan mba Zulifatul Afwah sertain juga foto2 step by stepnya jd bikin lwbih gampang recook , maaci mba desi dan mba zuli. Oya ini aslinya dikukus. Tp aku gaada alat yg memadai akhirnya aku rebus(tanpa air) aja di milk pan pake api kecil.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Potong ikan, cuci bersih, kucuri air jernip dan tunggu 10 menit
- 3
Sambil menunggu ikan, iris2 bahan iris dan siapkan bahan uleg
- 4
Uleg kasar bahan uleg, tambahkan kecap ikan dan gula. Cicip dan sesuaikan
- 5
Cuci ikan, lalu bumbui dg garam
- 6
Alasi panci dg daun pisang, letakkan ikan, masukkan blimbing potong kedalam kepala ikan, dan tuang bumbu uleg diatas ikan, ratakan
- 7
Masukkan bw pre, lombok ijo, daun jeruk, kemangi. Ngga usah ditambah air lagi ya apalagi minyak. Nanti ikannya mengeluarkan air dan minyak semdiri 👍🏻
- 8
Masak dengan api keciiiiiiiiiiiiiiil. Awalnya sy mau masak 15 menit aja tp ternyata tutup panci baru meletup2 di menit ke 20.
- 9
Dah mateng
- 10
Sajikan di piring dan tambahkan kemangi segar. ما شاء الله ini digadoin aja uda enak 🤤lembutnya ikan duh nikmat tuhan manakah yang kau dustakan? nulis resep sambil kebayang rasanya lagi wkwkwkw enak gurih asem seger pedes 🤤 oiya ini kuahnya mggak banyak yaa, nyemek aja tapi richhhh banget
- 11
Selamat mencubiiiii
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar