Faire un sirop avec 8 CS de jus d'ananas de la boîte, le jus de citron vert (moi j'ai mis 1/2 car mes Bouches sont plutôt sucrées qu'acides mais vous pouvez mettre le tout), 2 CS de sucre et du zeste du citron vert. Porter à ébullition 2 minutes et c'est tout.

Préparer la crème coco. Mélanger les berlingots de crème coco avec les 2 sachets de klop et 2 CS de sucre. Fouetter au fouet électrique jusqu'à obtenir la consistance d'une crème.

Trancher la génoise en deux. Sur la base, arroser légèrement du sirop ananas citron puis napper de crème coco. Déposer dessus des petits morceaux de banane et d'ananas. Recouvrir de crème coco et poser le second disque de génoise.

Recouvrir de crème coco et garnir à votre goût. Réserver au frais 2 heures.