Boules Coco façon Raffaello
Je vous propose la recette des boules Coco, ces petites douceurs qui ressemblent comme deux gouttes d’eau aux célèbres Raffaello. Facile à réaliser, ces petites merveilles que vous pourrez offrir raviront vos convives pour les fêtes.
Boules Coco façon Raffaello
Je vous propose la recette des boules Coco, ces petites douceurs qui ressemblent comme deux gouttes d’eau aux célèbres Raffaello. Facile à réaliser, ces petites merveilles que vous pourrez offrir raviront vos convives pour les fêtes.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Chauffer la crème liquide sur feu doux puis verser le sur le chocolat blanc préalablement coupé en morceaux. Couvreur le bol avec un torchon et attendre 1 mn.
- 2
Avec une spatule, émulsionner la ganache en réalisant des petits cercles au centre du bol jusqu’à ce que le chocolat soit complètement mélangé à la crème.
- 3
Incorporer 150 g de noix de Coco et bien mélanger.
- 4
Peser des petites portions de 15 g dans lesquelles vous introduisez une noisette entière. Former des petites boules que vous déposez sur une plaque.
- 5
Mettre au frais environ 1h.
- 6
Faire fondre au bain-marie les 100 g de chocolat blanc.
- 7
Mettre une paire de gants, déposer une noisette de chocolat fondu dans le creux de la main puis rouler une boule coco froide et la déposer dans la noix de Coco puis remettre sur la plaque et laisser refroidir avant de mettre en sachet.
Recettes similaires
Plus de recettes recommandées
Commentaires