Bûche de noël mascarpone et chocolat
Christophe Barbotin @kiki86
Bûche préparé pour ma maman et ma famille.
Bûche de noël mascarpone et chocolat
Bûche préparé pour ma maman et ma famille.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter le mascarpone
- 2
Faire fondre le chocolat et l'incorporer
- 3
Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement
- 4
Laisser prendre 3 h au frigo
- 5
Faire la génoise, battre les blancs en neige
- 6
Mélanger les jaunes avec le sucre
- 7
Incorporer la farine et les blancs d'œufs
- 8
Cuire 12 à 15 mn à 180 degrés
- 9
Démouler sur un torchon humide et laisser refroidir
- 10
Étaler une couche de mousse, rouler le biscuit et recouvrir la bûche du reste de mousse et décorer de pralin
- 11
Laisser au frais jusqu'à la dégustation.
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