Mettez dans la cuve du pétrin farine, levure boulangère, sel, huile et eau tiède.

Pétrissez a vitesse moyenne pendant 10 min.

Couvrez la pâte et laissez doubler de volume.

Après dégazez, fromez une boule et placez sur un plateau huilé.

Aplatissez la boule de pâte avec les mains après les avoirs plongés dans l'huile d'olive chose qui vous aidera a façonnez votre fougasse plus facilement.

Faites des incisions avec le couteau jusqu'à ce que vous touchez le plateau.

Ensuite écartez la pâte avec les mains.

Placez les olives, cornichons et les lanières de poivrons.

Couvrez et laissez lever.

Enfournez a 200 degrés pendant 10 min (+ -).