5. Empal Basah Pendamping Nasi Gandul

Name: 5. Empal Basah Pendamping Nasi Gandul
Yield: 20 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi + jeroan, saya pake iso, paru, rebus dahulu; 1 liter santan kental; 1 sdt ketumbar; 1 sdt jintan; 100 gram bawang putih; 50 gram kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 5 lembar daun jeruk buang tulang; secukupnya gula merah; secukupnya kecap manis; jika suka garam, gula, kaldu bubuk

Santi @sandik_kitchen

Depok

Sesuai janji di post sebelumnya, kali ini saya akan bagikan resep empal basah yang biasanya dimakan bersama nasi gandul. Sebelum disajikan, empal biasanya dipotong menggunakan gunting. Resep empal masih dari H Warsimin ya. Untuk resep kuahnya ada di sini, https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14348402-4-nasi-gandul-sego-gandul-khas-pati-resep-asli?invite_token=45EH97d8pNkHcaKVNM7GA8PY&shared_at=1609681421

Lebih banyak

5. Empal Basah Pendamping Nasi Gandul

Santi @sandik_kitchen

Depok

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

20 potong

1 kgdaging sapi + jeroan, saya pake iso, paru, rebus dahulu
1 litersantan kental
Bumbu Halus
1 sdtketumbar
1 sdtjintan
100 grambawang putih
50 gramkemiri
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
5 lembardaun jeruk buang tulang
secukupnyagula merah
secukupnyakecap manis
jika sukagaram, gula, kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus sampai wangi.
2

Masukkan daging dan jeroan rebus, tambah santan, garam, gula merah, gula, kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak sampai daging empuk dan tanak.
3

Panaskan sedikit minyak goreng. Goreng daging dan jeroan sebentar saya. Empal siap disajikan dengan nasi gandul 😍😍