Galette pommes cannelles
Cette galette est spéciale car c'est la première pour mon fils (avec une bonne notion de qu'est ce que la galette) et c'est la première faite maison 😁 recette cookidoo au tm6
Galette pommes cannelles
Cette galette est spéciale car c'est la première pour mon fils (avec une bonne notion de qu'est ce que la galette) et c'est la première faite maison 😁 recette cookidoo au tm6
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparation de la compote maison. Mettre à cuire 500gr de pommes coupé en cube avec 2 càc de cannelle et 30gr de sucre
- 2
Préparation de la pate feuilletée maison. Ajoutez le beurre congelé, 90gr d'eau froide. 1/2 càc de sel. Pétrir. Puis former un carré et mettre au frais 15minutes
- 3
À la sortie du frais on étale la pâte à l'aide du rouleau en effectuant ce qu'on appel le pliage en portefeuille. Je reserve 5minutes au congélateur ou 15minutes au frigo. Une fois sortie du frais je coupe la pate en 2 et forme 2 disques inégaux à l'aide du rouleau.
- 4
Pendant ce temps on prépare la dorure. Un oeuf et une càs de gros sel.
- 5
Sur le plus grand disque on garnit la pâte avec la compote en laissant 1,5cm de libre sur les cotés
- 6
On oublie pas la fève et on badigeonne de dorure les bords du disques
- 7
Couvrir avec le disque restant et fermer les bords vers l'intérieur, à l'aide d'un pinceau de cuisine badigeonner la galette de dorure et enfourner 40minutes 180°C. Servir tiède
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