Dans une grande poêle faire fondre le beurre et faire revenir les poireaux doucement jusqu'à petite coloration.

Dégraissé les lardons en les chauffants dans une poêle ou 1min 30 au micro onde, les mélanger ensuite aux poireaux.

Étaler la pâte et la piquer ajouter le mélange poireaux lardons déposer le gruyère dessus.

Casser les œufs les mélanger et ajouter la crème et le lait bien mélanger et assaisonner et mettre sur la tarte.

Cuire à 200 degrés pendant 25 mins en surveillant.