Préchauffer le four à 180°C

Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige

Mélanger ensemble la farine, les graines, la levure, le sel et le zeste du citron

Dans un autre récipient, fouetter le beurre mou et le sucre. Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger. Incorporer le yaourt et le jus de citron puis les blancs en neige

Incorporer petit à petit le mélange sec (farine etc) sans trop travailler la pâte

Répartir le mélange dans des moules à muffins en silicone et enfourner pour 25/30 minutes

Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le citron et réserver

Vérifier la cuisson et ajuster la cuisson au besoin et napper les muffins encore tiède, de glaçage

Déguster 😋

Astuce : Servez-vous des citrons comme moules
>>> https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/5731177-%E2%98%86muffins-intensement-citron%E2%98%86-ou-quand-le-citron-sert-de-cup%F0%9F%8D%8B