Steak de choux fleur

Name: Steak de choux fleur
Cuisine: France
Ingredients: 1 choux fleur; Beurre; Huile; Crème; Sel poivre

Ingrédients

1

Nettoyer le choux fleur, trancher des pars assez épaisse
2

Dans une poêle mettre du beurre et un fond d'huile, faire fondre le beurre et saisirs la tranche de choux fleur, baisser le feu et prolonger la cuisson 6 à 8 mins de chaque côté en arrosant pendant la cuisson. Il est possible d'ajouter des herbes pendant la cuisson.
3

Débarrasser le choux fleur et crémer la poêle pour ressortir les sucs de cuissons (possible d'utiliser du bouillon ou vin blanc)
4

Servir aussitôt avec du poivre et sel du moulin. Il se mange mi cuit.