Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la sauce au sésame. Si vous avez un mixeur, vous pouvez tout mettre au mixeur pour bien mélanger.

Pour la cuisson des haricots vous avez plusieurs solutions : 5 minutes dans l'eau bouillante salée (avec l'anis) pour une cuisson à l'anglaise. Comptez 11 minutes au cuiseur vapeur ou 3 minutes à la cocotte-minute ou à l'autocuiseur, après le sifflement de la soupape (toujours en ayant pensé à mettre l'anis dans l'eau).

Pour la cuisson du poulet : soit à la vapeur pour éviter les matières grasses, sinon faire dorer à la poêle. Dans les 2 cas, râper le gingembre sur le poulet avant de lancer la cuisson pour le parfumer durant celle-ci.

Pour la cuisson des nouilles : dans un grand volume d'eau salé, le temps indiqué sur le paquet (4 min me concernant).

Disposer les nouilles égouttées dans des bols, ajouter les haricots verts puis le poulet. Arroser de sauce (vous pouvez la passer un coup au micro onde avant) poivrer et parsemer de cacahuètes concassées.

Bon appétit !