Filet mignon et pommes vapeur, sauce au citron au cook expert
une recette légère et savoureuse...#dumoisencours#cookexpertmagimix#filetmignon#homefoodmagimix
Filet mignon et pommes vapeur, sauce au citron au cook expert
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper le filet mignon en morceaux de 4 cm environ et les saler. Enlever la peau du citron et le couper en 4 en enlevant les pépins.
- 2
Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre 1 cs d'huile d'olive, les morceaux de citron et de filet mignon puis lancer RISSOLAGE AUTO.
- 3
Ajouter 500 ml d'eau et lancer VAPEUR 25 MN à 120°.
- 4
Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les rincer et déposer dans le panier vapeur interne, saler.
- 5
Prélever les morceaux de viande et les déposer dans le panier vapeur sur les pommes de terre.
- 6
Dans la cuve inox, ajouter le cube volaille, et si besoin, de l'eau jusqu'à hauteur des 500 ml puis installer le panier vapeur et lancer le programme VAPEUR 25 MN à 120°.
- 7
Sortir le panier vapeur et réserver.
- 8
Ajouter au bouillon, 200 ml de crème liquide, la ciboulette, 1 cs de maïzena diluée dans ½ verre d'eau froide, poivrer légèrement, puis lancer EXPERT 5 MN / VIT 3 /120° SANS LE BOUCHON.
- 9
Déposer la viande et les pommes de terre dans un plat et recouvrir de sauce.
BON APPETIT !!!
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Commentaires (17)
Belle journée