Gratin d’agrumes facile et rapide
Dans ce gratin version sucrée, tout en légèreté et si facile à réaliser, les suprêmes d’agrumes posent la couleur tout en apportant une pointe d’acidité et un bon coup de pep’s.
Gratin d’agrumes facile et rapide
Dans ce gratin version sucrée, tout en légèreté et si facile à réaliser, les suprêmes d’agrumes posent la couleur tout en apportant une pointe d’acidité et un bon coup de pep’s.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver, brosser et essuyer délicatement les citrons jaune et vert, prélever les zestes. (Travailler au-dessus d’un saladier pour récupérer le jus des agrumes)
- 2
Peler les fruits à vif en détachant les suprêmes, (le long de la membrane, inciser jusqu’à la moitié de l’agrume et pousser légèrement avec la lame du couteau pour faire tomber le suprême), les réserver dans un saladier et récupérer le jus qui se trouve dans les membranes des agrumes
- 3
Dans un cul de poule, battre l’œuf avant d’ajouter la fécule, le sucre, le lait concentré, le yaourt et le jus des agrumes, bien mélanger pour obtenir un mélange lisse et homogène
- 4
Graisser les ramequins de votre choix, disposer équitablement les suprêmes d’agrumes, recouvrir de crème
- 5
Enfourner +- 20 mn, selon votre four, en surveillant la cuisson, les gratins doivent être légèrement colorés
- 6
A la sortie du four, saupoudrer le zeste des citrons, patienter quelques minutes avant de les servir
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