La veille, dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade et la poudre d'amandes. Ajoutez le lait et mélangez bien avec les doigts.
Mettez la préparation dans une boîte hermétique, fermez-la et placez au frais toute la nuit

Le lendemain, préchauffez le four à 210°C.

Épluchez, évidez et coupez les fruits en petits cubes.
Dans un saladier, mélangez les fruits et la cannelle. Déposez-les ensuite dans le fond d'un plat à gratin.

Sortez la pâte du frigo et étalez-la sur les fruits sans tasser.

Enfournez 20min