Préchauffez le four thermostat 200°. Disposez en rosace les tranches de magret fumé dans 4 moules à tartelettes en les alternants avec les lamelles de pommes.

Découpez 4 disques de pâte feuilletée 1 cm plus grand que les moules. Piquez-les avec une fourchette et recouvrez-en les tartelettes en faisant glisser le bord de la pâte entre la garniture et le moule. Enfournez 20 mn. Laissez reposez 5 mn avant de démouler.