Pommes d amour
La St Valentin approche… Voici une petite idée gourmande à offrir à votre moitié : les pommes d’amour ! A réaliser aussi pour un anniversaire d’enfant, esprit fête foraine !
Pommes d amour
La St Valentin approche… Voici une petite idée gourmande à offrir à votre moitié : les pommes d’amour ! A réaliser aussi pour un anniversaire d’enfant, esprit fête foraine !
Instructions de cuisine
- 1
Lavez bien vos pommes et ôtez-leur la queue. Enfoncez un pique dans chaque pomme. Enfoncez-les pour qu’ils tiennent bien !
- 2
Dans une casserole, versez l’eau, le sucre en poudre et le glucose.
Réalisez votre caramel en faisant cuire votre mélange eau-sucre-glucose jusqu’à ce que le mélange atteigne 150°. - 3
Hors du feu, ajoutez le beurre et le colorant rouge (avec parcimonie). Mélangez vivement avec une spatule en bois.
- 4
Prenez une pomme et enrobez-la de caramel. Recouvrez bien toute la pomme. Renouvelez l’opération avec toutes vos pommes et jusqu’à épuisement du caramel.
- 5
Déposez vos pommes caramélisées sur du papier cuisson pour qu'elles durcissent.
Attention, le caramel durcit très vite ! - 6
Source : Hervé Cuisine
Cooksnaps
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