Faire une marinade pour le boeuf avec 2 bonnes cuillères à soupe de sauce soja sucrée et pareil pour la sauce salée + une bonne cuillère a soupe de miel + 1 cuillère à café de gingembre moulu.

Découpez le boeuf en lamelles et le déposer dans un plat puis y verser la marinade et laissez reposer une demi heure au frais.

Découpez en attendant le fenouil en lamelles, puis faire chauffez de l’huile dans un wok pour le faire sauter.

Cuisez en attendant vos nouilles selon les indications sur le paquet et réservez.

Retirez le fenouil du wok et faites revenir vos lamelles de boeuf avec le reste de marinade. Saisissez rapidement la viande pour qu’elle reste tendre.

Puis ajoutez y le fenouil pour continuez de le faire dorer. Ajoutez enfin les nouilles à cette préparation et si l’assaisonnement ne suffit pas, rajoutez de la sauce soja et du miel dans votre wok pour finir la cuisson !

Servez chaud !