bœuf (Rumsteck, faux filet ou Aloyau), • oignons, • d'ail, • à 2 CS fécule de maïs, • morceau de gingembre frais de la taille d'un pouce, • sauce soja, • d'huile d'arachide, • cassonade ou de sirop d'érable, • nuoc mam, • vinaigre de riz, • d'huile de sésame