Pâtes au Pesto de roquette

Calabrisella en cuisine
Calabrisella en cuisine @Calabrisella

Un pesto fait avec de la roquette et des noix. Idéal pour mélanger dans des pâtes.

Pâtes au Pesto de roquette

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Un pesto fait avec de la roquette et des noix. Idéal pour mélanger dans des pâtes.

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Ingrédients

1gros bol
  1. 500 gpâtes
  2. 110 groquette
  3. 60 gnoix
  4. 60 mlhuile d'olive
  5. Sel, poivre
  6. Facultatif : parmesan

Instructions de cuisine

  1. 1

    Mixer ensemble les noix, l'huile et la roquette.

  2. 2

    Cuire les pâtes, garder de l'eau de cuisson et les égoutter.

  3. 3

    Ajouter un peu d'eau de cuisson au pesto pour qu'il se mixe bien et soit plus onctueux.

  4. 4

    Dans la casserole, remettre les pâtes, ajouter le pesto et +/- encore un peu d'eau de cuisson, selon la texture voulu.

  5. 5

    Servir et mettre du parmesan dessus

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